你是不是经常一吃坚果就停不下来？核桃、杏仁、开心果，香香脆脆的，追剧时抓一把，聊聊天又抓一把，等回过神，半袋子已经没了。其实呢，坚果是实打实的“健康小帮手”，护心、健脑、润皮肤，样样在行。但问题是——很多人压根不会吃！吃少了没效果，吃多了反而伤身体。那到底每天吃多少才算“刚刚好”？别急，今天我就把核桃、杏仁、开心果这三种最常见的坚果，它们的“最佳食用量”给你掰扯清楚。照着我说的量吃，准没错，既解馋又养生，还不怕胖。

核桃、杏仁、开心果，各有“最佳食用量”，照这样吃准没错

先说核桃：每天2到3个，别多拿

核桃长得就像个小大脑，老一辈常说“以形补形”，这话还真有点道理。核桃里富含Omega-3脂肪酸，对咱们的大脑和心血管特别友好。我刚开始写美食那会儿，天天熬夜想选题，脑子糊得像浆糊，后来坚持每天吃两个核桃，大概一个月吧，明显感觉注意力集中了不少。

但核桃有个毛病——脂肪含量高得很，每100克里头有65克都是脂肪。你要是放开吃，一天七八个下肚，那热量直接奔着四五百大卡去了，相当于多吃了两碗米饭。而且核桃里的膳食纤维也不少，吃多了肠胃受不了，容易拉肚子或者胀气。

所以最佳食用量就是：每天带壳的核桃2到3个，剥出来大约20克。啥时候吃最好？早上拌进酸奶或者燕麦里，一来口感更香，二来核桃里的好脂肪能帮你吸收牛奶里的脂溶性维生素。下午三四点饿了，拿两个当加餐也行，比吃饼干、蛋糕强太多了。记住啊，千万别晚上看电视的时候猛嗑，那会儿代谢慢，吃了真长肉。

再说杏仁：每天20到25颗，润肤又通肠

杏仁这玩意儿，很多姑娘都爱吃，因为它对皮肤好。为啥？杏仁里的维生素E含量在坚果里数一数二，维生素E可是天然抗氧化剂，能帮着对抗紫外线伤害，延缓皮肤老化。我一个做美容的朋友跟我说，她每天雷打不动吃20颗杏仁，皮肤确实比同龄人细腻。

但杏仁不能多吃，这里头有个关键点——咱们平常吃的是甜杏仁，它含有一种叫苦杏仁苷的物质，少量没事，吃多了会中毒。以前新闻就报过，有人一口气吃了两百多颗杏仁，结果头晕恶心送医院了。所以最佳食用量一定要卡死：每天20到25颗，大约20到25克。

另外，买杏仁的时候留个心眼，尽量选原味的、没盐焗没油炸的。那些“炭烧”“盐焗”口味的，钠含量高得吓人，吃多了血压受不了。我建议你早上出门前，用个小袋子装20颗杏仁放包里，饿了就嚼几颗。或者拿温水泡一晚上，第二天早上剥了皮吃，口感软软的，对肠胃更友好。千万别学我闺蜜，减肥期间把杏仁当饭吃，一天干掉了半斤，结果肚子胀得跟皮球似的，三天没缓过来。

最后说开心果：每天30到40颗，低卡又解压

开心果是坚果里的“小可爱”，脂肪含量相对低，蛋白质高，还富含钾和花青素。钾能帮着平衡体内的钠，对控制血压有好处；花青素是抗氧化的，对眼睛也好。而且剥开心果那个过程，咔嗒一声，特别解压，我写稿写累了就喜欢剥几颗。

但开心果有个大坑——它太好剥了！核桃你还得找夹子，杏仁咬起来费劲，开心果随手一捏就开，一吃就停不下来。很多人追一集剧，能剥出一座“壳山”，少说也得一百多颗下肚。这时候你再看配料表，如果是盐焗味的，那钠摄入量直接爆表，第二天脸肿得像发面馒头。

所以开心果的最佳食用量是：每天30到40颗（带壳的），大约20到25克。而且一定选原味、无漂白的。那些外壳特别白净的开心果，八成是用二氧化硫熏过的，看着好看，吃了对胃不好。我自己的习惯是，追剧前先拿个小碟子，数出35颗放旁边，吃完就停，绝对不续杯。你要是饭前吃更好，开心果里的蛋白质和膳食纤维能增加饱腹感，正餐自然就少吃几口。

那三种都想吃怎么办？组合着来

有人说了，博主你讲的我都懂，可我三种都想吃啊，总不能一样来一份吧？当然不行，那样总量就超了。我的建议是：三种各减半。比如今天吃1个核桃、10颗杏仁、15颗开心果，总量控制在20到25克之间。或者你今天主打核桃，那杏仁和开心果就各吃几颗尝尝味，别贪心。

还有啊，不同人群稍微调整一下。家里有小孩的，5岁以下每天坚果总量控制在10克以内，大约半个核桃加5颗开心果，不然孩子消化不了。孕妇可以稍微多吃一点，但最好咨询医生。老人牙口不好的，把坚果打成粉，撒在粥里或者拌在面条里，一样能吸收营养。

千万别犯这些错

我见过太多人把坚果当“健康零食”就猛吃，结果越吃越胖。你听我一句劝，坚果再好，它也只是配角，不是主食。每天那20多克的量，就是一小把的事儿。你拿手抓一下，刚好能握住，多了就收回去。还有，尽量别买那种混合坚果里的蜜焗味、巧克力味，糖和油加得太多，吃着是香，可跟吃糖豆没啥区别。

结语：

好了，啰嗦了这么多，其实就是一句话：坚果虽好，可千万别贪嘴。核桃每天2到3个，杏仁20到25颗，开心果30到40颗——记住了吗？照这个量吃，你既能享受酥脆的快乐，又能实实在在地收获健康。咱们吃坚果，图的不就是个开开心心、健健康康嘛？快试试吧，回头来评论区告诉我你的感受，我等你们交作业哦！

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